| Riede: | Hochleiten | Prüfnummer: | N10268/20 |
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| Anbaufläche: | 0,70 ha | Alkohol: | 13,3 %vol |
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| Produktion: | 400 Flaschen | Restzucker: | 4,2 g/l |
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| Lesedatum: | 22.09.2018 | Säure: | 7,1 g/l |
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| Lesegradation: | 20,0°KMW | Ab-Hof-Preis: | 24,90 € |
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Informationen zu Lage/Boden
Am Rande des Neusiedlerwaldes präsentiert sich die größte zusammenhängende Weingartenfläche in Spannberg. Das hat auch seinen Grund, da die leicht hügelige Riede "Hochleiten" wenig Frostanfällig und immer in der Sonne gelegen ist. Hochwertiger Tschernosem liegt auf kalkhaltigem Löß und bietet vor allem für fruchtige Weißweine eine optimale Ausgangssituation.
Informationen zum Ausbau
Ertragsregulierung durch Traubenteilen. Von Hand gelesen und gerebelt. Bei 19°C im großen Holzfass vergoren. Lange Lagerung auf der Feinhefe und anschließende Lagerung im großen Holzfass für ein Jahr. Keine Stabilisierungen damit der Wein auch in der Flasche noch reift (Deshalb kann es zu Weinsteinausfall kommen.).
Weinbeschreibung
Magnum-Flasche, Kork, Wachssiegel: Ein Wein für ganz besondere Anlässe! Durch die besonders reifen Trauben entstand ein fantastisches Aroma nach Waldhonig, Quitten und reifem Paprika. Die lange Holzfasslagerung verleiht dann fein abgestimmte Vanillenoten. Wir haben uns dazu entschlossen unsere Reserve in spezielle Flaschen zu füllen, damit sie auch in Ihrem Weinarchiv in vielen Jahren noch ein Hochgenuss ist (empfohlene Lagertemperatur: 5 °C).
Trinktemperatur: 8 – 10 °C (Lassen Sie den Wein ein bisschen atmen!)
Essensempfehlung
Ein solch außergewöhnlicher Wein sollte für sich selbst stehen!
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